Mejlmarknadsföring för caféer och restauranger

Få tillbaka stamgästerna med personliga erbjudanden och uppdateringar som påminner dem om varför de älskade ditt ställe.

Du lägger hela ditt hjärta i varje rätt, varje latte, varje matupplevelse. Gästerna älskar din mat, lämnar fina recensioner och lovar att komma tillbaka. Men veckor blir månader, och många av dem går aldrig in genom dörren igen. Problemet är sällan din mat eller service. Det är helt enkelt att folk glömmer. Mejlmarknadsföring är det mest effektiva sättet att hålla dig i deras medvetande och hålla borden fulla.

Utmaningen för restauranger och caféer

Restaurang- och cafébranschen är en av de mest konkurrensutsatta branscherna. Även i en liten stad kan dina gäster välja mellan dussintals matställen. Att sticka ut handlar inte bara om bra mat. Det handlar om att vara minnesvärd.

Här är vad de flesta restaurangägare brottas med:

• Gäster glömmer dig. Även dina största fans har hektiska liv. Utan en påminnelse väljer de det som är bekvämt eller ligger närmast i minnet.
• Räckvidden på sociala medier krymper. Att posta på Instagram eller Facebook känns produktivt, men den organiska räckvidden har sjunkit dramatiskt. Bara 2-5% av dina följare ser faktiskt dina inlägg. Ett mejl hamnar däremot direkt i någons inkorg.
• Att skaffa nya kunder är dyrt. Matleveransappar tar 15-30% i provision. Annonseringskostnader staplas snabbt. Under tiden känner och älskar dina befintliga gäster dig redan. De behöver bara en anledning att komma tillbaka.
• Säsongssvängningar och vardagsvariationer lämnar bord tomma under lugna perioder, trots att du skulle kunna fylla dem med rätt meddelande vid rätt tidpunkt.

Forskning visar att mejlmarknadsföring ger i genomsnitt 42 kronor tillbaka för varje investerad krona, och att cirka 30% av “försvunna” kunder återvänder efter ett påminnelsemejl. För en restaurang innebär det fler bokningar, fyllda bord och jämnare intäkter.

Så hjälper Minutemailer restauranger

Med Minutemailer kan du skicka vänliga, personliga mejl till gäster som inte varit hos dig på ett tag. Påminn dem om din nya säsongsmeny, bjud in till ett kommande event, eller bara berätta att ni gärna ser dem igen. Ingen marknadsföringserfarenhet behövs.

Viktiga funktioner för restauranger:

• Enkel kontaktimport: Ladda upp din gästlista från kalkylark, kassasystem eller bokningsverktyg
• Snygga mallar: Välj bland färdiga designer som ser bra ut på alla enheter
• Merge tags: Personalisera varje mejl med gästens namn så det känns som ett meddelande från dig, inte ett massutskick
• Öppningsspårning: Se vem som öppnade ditt mejl, så du vet vilka gäster som är engagerade
• Flera listor: Organisera kontakter efter tillfälle, som stamgäster, eventdeltagare och cateringkunder
• Prenumerationsformulär: Lägg till ett anmälningsformulär på din webbplats eller en surfplatta vid kassan för att bygga din lista

Mejlidéer för restauranger och caféer

“Vi saknar dig”-mejlet Ämnesrad: “Det var ett tag sedan. Ditt bord väntar” Ett enkelt, varmt meddelande till gäster som inte varit hos dig på 2-3 månader. Nämn något nytt på menyn och inkludera en liten morot som en gratis dessert eller dryck till nästa besök.

Ny meny-annons Ämnesrad: “Vår nya vårmeny är här. Kom och smaka” Varje gång du uppdaterar menyn eller introducerar säsongsrätter, berätta för dina gäster. Inkludera ett foto av rätten och gör det enkelt att boka bord.

Eventinbjudan Ämnesrad: “Vinprovning i lördag. Begränsat antal platser” Oavsett om det är en vinprovning, livemusikkväll eller en speciell högtidsmeny, mejla din gästlista direkt. Tidigare gäster är mycket mer benägna att komma än folk som ser ett inlägg på sociala medier.

Vardags- eller lugnperiodsmejl Ämnesrad: “Tisdagsspecial: ta med en vän, få en förrätt gratis” Använd mejl för att fylla bord under dina lugnaste dagar. Ett riktat erbjudande till dina stamgäster kan förvandla en tom tisdag till en lönsam kväll.

Högtidshälsningar Ämnesrad: “God jul från oss alla på [Din Restaurang]” Högtider är perfekta för att hålla kontakten. Skicka en varm hälsning, dela dina högtidsöppettider och föreslå presentkort till vänner och familj.

Vecko- eller månadsuppdateringen Ämnesrad: “Den här veckan på [Cafénamn]: nya bakverk och utökade öppettider” Ett kort, regelbundet mejl om vad som händer den här veckan. Nya produkter, ändrade tider, specialerbjudanden. Håll det kort och visuellt.

Verkliga resultat

En restaurangägare berättade: “Vi skickade ett enkelt mejl till gäster som inte varit här på tre månader. Fyra av tio bokade bord inom en vecka.” Det är kraften i en personlig påminnelse.

Tänk på matten: om du har 500 tidigare gäster på din mejllista och bara 10% kommer tillbaka för en måltid som i genomsnitt kostar 400 kr, är det 20 000 kr i intäkter från ett enda mejl. Gör det en gång i månaden och du har genererat 240 000 kr i extra årlig omsättning, från något som tar 15 minuter att skapa.

Restauranger som håller regelbunden mejlkontakt med sina gäster ser 20-40% fler återbesök jämfört med de som enbart förlitar sig på sociala medier. Mejl är personligt, direkt och kostnadseffektivt på ett sätt som ingen annan kanal kan matcha.

Tips för att skriva bra restaurangmejl

1. Gör det visuellt. Ett vackert foto på din mat säger mer än tusen ord. Inkludera minst en aptitretande bild i varje mejl.
2. Håll det kort. Dina gäster vill inte läsa en uppsats. Några rader om vad som är nytt och en tydlig anledning att besöka dig räcker.
3. Inkludera en uppmaning till handling. “Boka bord”, “Se menyn” eller “Svara för att reservera.” Gör det tydligt vad man ska göra härnäst.
4. Skriv som en person, inte ett varumärke. De bästa restaurangmejlen känns som en lapp från kocken eller ägaren, inte företagsmarknadsföring.
5. Tajma det rätt. Att skicka på tisdag eller onsdag ger folk tid att planera ett helgbesök. Vår guide om bästa tiden att skicka mejl har mer detaljer.

För mer inspiration, kolla vårt blogginlägg om 15 nyhetsbrevstips för restauranger.

Perfekt för:

• Caféer och kaffeställen
• Finare restauranger
• Casual dining
• Barer och pubar
• Foodtrucks
• Cateringföretag
• Pizzerior och snabbmat
• Bagerier och konditorier

Kom igång i tre enkla steg

1. Importera dina kontakter. Exportera din gästlista från kassasystemet, bokningssystemet eller helt enkelt ett kalkylark, och ladda upp den till Minutemailer. Du kan också lägga ett prenumerationsformulär på din webbplats eller en surfplatta vid kassan.
2. Skriv ditt meddelande. Välj en mall, lägg till ett foto av din senaste rätt, skriv några vänliga meningar och personalisera med merge tags. Osäker på ämnesraden? Vår guide om hur du skriver bättre ämnesrader kan hjälpa.
3. Tryck på skicka. Ditt mejl går ut till din gästlista och du kan se vem som öppnade det. Följ upp vid intresse, eller skicka helt enkelt igen nästa månad.

De flesta restauranger ser resultat inom dagar efter sitt första utskick. Inga tekniska kunskaper, inga avtal, ingen krångel.